山代ガスオフィシャルブログ

  

フレッシュトマトのパスタ

材　料（４人分）

　　　パスタ　　　　　　　　３２０ｇ
　　　トマト　　　　　　　　大３個
　　　フレッシュバジル　　　８枚
　　　ニンニク　　　　　　　１片
　　　アスパラガス　　　　　４本
　　　オリーブオイル　　　　大４
　　　パセリ　　　　　　　　少々
　　　塩　　　　　　　　　　適宜　
　　　コショウ　　　　　　　適宜



作り方

　　　①　ニンニクとパセリはみじん切り、トマトはくし型
　　　　　バジルは粗みじんに切る。
　　　　　アスパラガスは袴をとり３等分に切り茹でる

　　　②　フライパンにオリーブオイル、ニンニクを入れ
　　　　　火にかけ、ニンニクがきつね色になるまで弱火で
　　　　　炒めたらトマトとバジル５枚分くらいを加える

　　　③　塩、コショウで味を整え、お湯を加えて３分ほど
　　　　　弱火で炒める

　　　④　アスパラをアルデンテになるになる位茹でる

　　　⑤　③のフライパンに茹でたパスタを混ぜ合わせアスパラ
　　　　　ガス、パセリ、塩、コショウ、オリーブオイル、パスタ
　　　　　の茹で汁少々を加えて炒める

　　　⑥　手早くお皿に盛り付け、残りのバジルをふる