山代ガスオフィシャルブログ

  

卵のグラタン

材　料

　　　卵　　　　　　　6個
　　　えび　　　　　　8尾
　　　白ワイン　　　　大さじ２
　　　アボカド　　　　1個
　　　マヨネーズ　　　大さじ４
　　　生クリーム　　　１カップ
　　　バター　　　　　少量
　　　塩　　　　　　　〃
　　　コショウ　　　　〃
　　　ピザ用チーズ　　適量

作り方

　　　①　たまご６個は固ゆでにして殻をむき、輪切りにする
　　　　　
　　　②　えび８尾は背わたを取って白ワイン大さじ２で
　　　　　さっと蒸し煮し、殻をむいて縦半分に切る。
　　　　　アボガド１個は皮をむき、①のたまごと同じ厚さに
　　　　　切る

　　　③　マヨネーズ、生クリーム、バター、塩、コショウ
　　　　　を混ぜる

　　　④　耐熱容器にバター少量を薄く塗り、③の半量を敷いて
　　　　　①、②を並べ、残りの③をかけてピザ用チーズ適量
　　　　　バター少量をのせる。
　　　　　２００度のオーブンで薄く焦げ目がつくまで１０～
　　　　　１２分焼く