山代ガスオフィシャルブログ

  

カルシウムいっぱいの牛乳味噌汁

材　料
　　　生揚げ　　　　　　１／３枚
　　　里芋　　　　　　　１個
　　　大根　　　　　　　２ｃｍ
　　　人参　　　　　　　２ｃｍ
　　　生椎茸　　　　　　２枚
　　　オクラ　　　　　　２０ｇ
　　　だし汁　　　　　　１カップ
　　　みそ　　　　　　　大さじ　１
　　　牛乳　　　　　　　１カップ

作り方
　　　①　生揚げは熱湯をかけて油抜きし、短冊に切る

　　　②　里芋は輪切りか半月に切り、大根、人参は
　　　　　いちょう切りにする。
　　　　　生椎茸は薄く切る

　　　③　オクラはゆでて、小口切りにする

　　　④　だし汁に②を入れ、煮立ったらあくを取って柔らかく煮、
　　　　　①を加え、みそをだし汁で溶き入れ③と牛乳を加える
　　　　　（牛乳を入れたら煮立てないように火加減に注意する）


　　　  

バルーンの季節です

早いもので、今年もバルーン大会の季節がやって来ました。

今年も、やましろがす号は５０歳以上のパイロットが参加する

マスターズカップに登録しています。

パイロットは２００７年のマスターズカップで優勝しました

籔下パイロットです。

今年のゼッケンは　８０番です。

毎年バルーンの燃料となるプロパンガスの充填作業をさせていただいていますが

今年も遠くからやってくるバルーン関係者の方に会えるのを楽しみにしています。

機械の整備はもちろん、構内の準備もすすんでいます。




構内はもちろん禁煙です


パイロットをはじめ、たくさんの方が集まります



山代ガスホームページもご覧ください。  

スキムミルク入りカレーピラフ

材　料（２人分）
　　　米　　　　　　　　１カップ
　　　水　　　　　　　　１カップ
　　　白ワイン　　　　　小さじ１
　　　スープの素　　　　１／４個
　　　塩　　　　　　　　小さじ１／５
　　　スキムミルク　　　大さじ４
　　　カレー粉　　　　　小さじ１1/2
　　　サラダ油　　　　　大さじ１
　　　鶏むね肉皮なし　　１００ｇ
　　　玉ねぎ　　　　　　１／３個
　　　人参　　　　　　　３ｃｍ
　　　グリーンピース　　大さじ１
　　　チーズ　　　　　　１ｃｍ

作り方
　　　①　米は洗い、ざるにあげる

　　　②　鶏肉は一口大に切る。玉ねぎ、人参はそれぞれ小豆粒大に切る。
　　　　　グリーンピースは熱湯で茹でる

　　　③　厚手の鍋に油を熱し、玉ねぎを炒め、米も加えて炒める。
　　　　　人参、鶏肉を入れて炒め、全体に油が回ったらカレー粉を入れ
　　　　　分量の水で溶いたスキムミルク、白ワイン、スープの素、塩を
　　　　　加えてよく混ぜ、蓋をし、煮立ったら弱火にして約１５分炊く。

　　　④　火を止めて５分蒸らし、炊き上がりにグリーンピースと小豆粒
　　　　　大に切ったチーズを加えてさっくりと混ぜる

  

シューマイ

材　料（１人前）
　　　豚ミンチ（粗みじん）　　　２５０ｇ
　　　えび（ざく切り）　　　　　１００ｇ
　　　生姜（すり）　　　　　　　小　１
　　　塩　　　　　　　　　　　　小　１
　　　コショウ　　　　　　　　　少々
　　　濃口醤油　　　　　　　　　大　２
　　　水　　　　　　　　　　　　５０ｍｌ
　　　ゴマ油　　　　　　　　　　大　１
　　　サラダ油　　　　　　　　　大　１
　　　玉ねぎ（みじん切り）　　　３００ｇ
　　　生椎茸（みじん切り）　　　１／２Ｐ
　　　片栗粉　　　　　　　　　　大２強
　　　シューマイ皮　　　　　　　２０～３０枚
　　　酢：濃口醤油　　　　　　　１：１

作り方
　　　①　豚ミンチに生姜、塩、コショウ、濃口醤油を加えよく練る
　　　　　水を少しづつ加え、軽く粘り気が出るまで練る
　　　　　次にえびを加え練る

　　　②　玉ねぎ、生椎茸に片栗粉をまぶす。肉とあわせゴマ油、サラダ油
　　　　　を加え練る

　　　③　シュウマイの皮に肉あんをのせて包む。クッキングシートを敷いた
　　　　　蒸し器にシューマイを並べる

　　　④　蒸し器が沸いたらシュウマイをのせ、弱火にして１５～２０分蒸す

　　　⑤　あわせ酢をつけていただく

　　　

もずくのスープ　

材　料
　　　もずく（ざく切り）　　　　　２５ｇ
　　　かいわれ　　　　　　　　　　３～５ｇ
　　　ゴマ　　　　　　　　　　　　1ｇ
　　　コンソメ　　　　　　　　　　１／２個
　　　水　　　　　　　　　　　　　１５０ｍｌ
　　　濃口醤油　　　　　　　　　　適宜
　　　コショウ　　　　　　　　　　少々
　　　ゴマ油　　　　　　　　　　　少々

作り方
　　　①　もずくは良く洗って水切りし、ざく切りにする
　　　　　かいわれは洗って根元を切り、半分に切る

　　　②　鍋に水、コンソメを入れ強火にかけ、沸いたら
　　　　　もずくを入れ調味料で味を整える
　
　　　③　かいわれ、ゴマ、ゴマ油を入れ火を止め椀に注ぐ

　



抹茶わらびもち

材　料
　　　わらび粉　　　　　　　　１０ｇ
　　　抹茶　　　　　　　　　　１ｇ
　　　砂糖　　　　　　　　　　小２弱
　　　水　　　　　　　　　　　５０ｍｌ
　　　黒糖　　　　　　　　　　大１
　　　水　　　　　　　　　　　大１
　　　きなこ：砂糖　　　　　　１：１
　　　栗甘露煮　　　　　　　　１粒
　　　バニラアイス　　　　　　３０ｇ

作り方
　　　①　鍋にわらび粉、抹茶、砂糖を入れよく混ぜ合わせる
　　　　　水を加え、さらに混ぜ中火にかける

　　　②　木べらでゆっくり混ぜ、とろみがついてきたら焦げないように
　　　　　鍋底をあたりながら混ぜ、半透明になったら火を止める

　　　③　②が熱いうちに水に濡らしたスプーンで、一口より小さめにすくって
　　　　　冷水におとし、ザルにあげる

　　　④　黒糖と水を鍋に入れ煮とかしシロップを作る

　　　⑤　わらびもちにきな粉をまぶし、栗甘露煮、バニラアイスを盛り
　　　　　黒蜜をかける


  

今回は鳥栖で初めての料理教室を開催しました

秋茄子の酢豚

材　料（１人前）

　　　豚スライス　　　　　　６０g
　　　濃口しょうゆ　　　　　小１／２
　　　にんにく（すり）　　　２g
　　　片栗粉　　　　　　　　適宜
　　　茄子（大きい乱切り）　６０g
　　　ピーマン（一口乱切り）１０g
　　　玉ねぎ（薄切り）　　　１５g

　　調味料
　　　水　　　　　　　　　　大１
　　　砂糖　　　　　　　　　大２／３
　　　濃口しょうゆ　　　　　大２／３
　　　酢　　　　　　　　　　小１
　　　片栗粉　　　　　　　　１g

作り方
　　　
　　　①　豚スライスに濃口しょうゆ、すりにんにくをもみ込んで
　　　　　１０分ほどおく。
　　　　　１枚ずつ軽く、丸く握り全体にまぶす

　　　②　茄子は大きめの乱切り、ピーマンはひとくち大の乱切り
　　　　　玉ねぎは薄切りにする
　　　
　　　③　鍋に油を注ぎ、１８０度に熱し、豚肉、ピーマン、茄子の順で揚げる

　　　④　調味料を合わせる。別の鍋に少量の油を入れ、玉ねぎをよく炒め
　　　　　調味料を加え、混ぜながらとろみをつける

　　　⑤　③を加えて、からめ器に盛る


　　　　　　　　　　


サッパリ漬け
　　　
材　料
　　
　　　レタス（ひとくち大）　　　６０g

　　　人参（せん切り）　　　　　１０g
　
　　　塩こぶ　　　　　　　　　　　３g
　
　　　砂糖　　　　　　　　　　　小１弱

　　　酢　　　　　　　　　　　　小１弱

作り方

　　　①　レタスはひとくち大にちぎり、人参はせん切り、塩こぶは
　　　　　粗くきざむ

　　　②　レタス、人参、塩こぶをボウルに入れ、調味料を加え和え
　　　　　かるく重石をし、しんなりするまで置く

　　　③　さっと水気を切り、器に盛る



  

ただ今、ガス器具などのキャンペンーン開催中です。

冬に近づくこの季節、ファンヒーターや浴室暖房乾燥機

温水式床暖房などぽっかぽかのガス器具を検討

してみてはどうでしょうか。









お気軽にお問い合わせください。

山代ガスホームページもご覧ください。  

１０月の料理教室は水餃子です

張　琪（チョウ　キ）先生の人気レシピです

材　料

　　　　小麦粉　　　　強力粉　　　　２５０ｇ
　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　薄力粉　　　　２５０ｇ　を混ぜる

　　　　白菜　　　　　３００ｇ

　　　　豚肉　　　　　４００ｇ

　　　　にら　　　　　１束

　　　　エビ　　　　　１５０ｇ

　　調味料

　　　　しょう油　　　　７０ｃｃ

　　　　味塩コショウ　　適量

　　　　水　　　　　　　７５ｃｃ

　　　　鶏がらスープ粉　　　小さじ　２　

　　　　サラダ油　　　　７０ｃｃ
　
　　　　ゴマ油　　　　　少々

作り方

　　　①　小麦粉は２５０ｃｃの水を入れながらこねて、二時間ほど

　　　　　寝かせておく

　　　②　肉は、しょう油、味塩コショウ、鶏がらスープ粉を加え、水を

　　　　　徐々に入れて練ります。
　　
　　　　　白菜は水を搾り、肉の中に白菜、にら、サラダ油、ゴマ油を入れて

　　　　　よく混ぜます

　　　③　板に打ち粉をふり、寝かせておいた餃子の皮を棒状にして切り分け

　　　　　それを手のひらで押しつぶし、直径６～７ｃｍに麺棒で伸ばします

　　　④　皮の真ん中に具をのせて、柏餅のように折り、しっかりと包みます

　茹で方

　　鍋にたっぷりの水を沸かし、強火で煮立ったら餃子を入れて、しゃくで軽く

　　餃子を動かします。煮立ったら差し水をします。

　　これを２～３回して、ちょうどよい具合に煮ます

　

　  

このたび、山代ガス鳥栖株式会社でも料理教室を開催することとなりました。

鳥栖地区では初めての開催ですが、たくさんの参加をお待ちしています。

日時　　　　　１０月２２日（木）

　　　　　　　午前１０時～午後１時

場所　　　　　サンメッセ鳥栖　３階　調理室

参加費　　　　５００円　（材料費込み）　　

担当　　　　　山代ガス鳥栖株式会社　中島

　　　　　　　電話　０９４２－８３－３４５０

　　　　　　　メニューは　秋茄子の酢豚、フルーツわらびもち他を作ります。




  

ガス充填所よりのお知らせ

もうすぐ恒例の佐賀インターナショナルバルーンフェスタが始まります。

ご存知のように、ＬＰガス容器には耐圧期限というものがあります。


容器カバーを外すと、このように耐圧期限が分かります


または、目に付く場所にも塗装されています

この期限が切れていると、法律によりガスの充填が出来ません

お持ちの容器を確認してください。

お知らせ

ただ今、容器のバルブがありません。メーカー在庫も無い為に耐圧検査が

出来ない状態になっています。


①　このタイプのバルブは現在入荷待ちになっています。


②　このタイプのバルブは入荷不明です。

①のバルブは１０月２２日入荷予定となっています。

検査所の協力もあり、最短で１０月２６日（月）の引渡しを予定しています。

他県よりも持込があっていますので、お早目に期限を確認してください。

お問い合わせ先
　　
　　　　　　　山代ガス株式会社　佐賀工場　
　
　　　　　　　担当　　立野（たての）

　　　　　　　ＴＥＬ　０９５２－２４－７２７５



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