山代ガスオフィシャルブログ

カルシウムいっぱいの牛乳味噌汁

材　料
　　　生揚げ　　　　　　１／３枚
　　　里芋　　　　　　　１個
　　　大根　　　　　　　２ｃｍ
　　　人参　　　　　　　２ｃｍ
　　　生椎茸　　　　　　２枚
　　　オクラ　　　　　　２０ｇ
　　　だし汁　　　　　　１カップ
　　　みそ　　　　　　　大さじ　１
　　　牛乳　　　　　　　１カップ

作り方
　　　①　生揚げは熱湯をかけて油抜きし、短冊に切る

　　　②　里芋は輪切りか半月に切り、大根、人参は
　　　　　いちょう切りにする。
　　　　　生椎茸は薄く切る

　　　③　オクラはゆでて、小口切りにする

　　　④　だし汁に②を入れ、煮立ったらあくを取って柔らかく煮、
　　　　　①を加え、みそをだし汁で溶き入れ③と牛乳を加える
　　　　　（牛乳を入れたら煮立てないように火加減に注意する）