山代ガスオフィシャルブログ

  

フライパンでお好みの具を炒め、香味付けとしてサフランを加え、お米を炊き上げます。

材　料（４人分）
　　　
　　　米　　　　　　　　　　　　１と１／２カップ
　　　鶏もも肉　　　　　　　　　１枚
　　　するめいか　　　　　　　　１ぱい（250ｇ）
　　　あさり（砂抜き）　　　　　２００ｇ
　　　えび　　　　　　　　　　　８尾
　　　タマネギ　　　　　　　　　５０ｇ
　　　赤ピーマン　　　　　　　　１個
　　　グリンピース（水煮）　　　大さじ２
　　　オリーブ油　　　　　　　　大さじ２
　　　ニンニク　　　　　　　　　１かけ
　　　サフラン　　　　　　　　　１～２本　
　　　水　　　　　　　　　　　　２５０ｍｌ
　　　ローリエ　　　　　　　　　１枚
　　　パセリ　　　　　　　　　　１本（みじん切り）
　　
作り方
　　　①　タマネギ、赤ピーマンは１ｃｍ角切り、ニンニクはみじん切りにする。

　　　②　鶏肉は余分な脂肪と皮を除き、１２個に切る。いかは、腹ワタと皮を除き

　　　　　胴の部分は１ｃｍ幅の輪切りにして、足とエンペラはぶつ切りにする。
　
　　　　　あさりは殻を洗う。エビは足をはさみで切り落とし、背に切り込みを入れ

　　　　　背ワタを除く。

　　　③　フライパンにオリーブ油大さじ１を熱し、エビ、いか、あさりを入れ

　　　　　蓋をして強火で炒め、貝の口が開いたら取り出す。

　　　④　③のフライパンにオリーブ油大さじ１を足し、ニンニクと鶏肉、①の野菜を

　　　　　入れて炒める。鶏肉が狐色になったら、米を洗わずにサフランと加えて

　　　　　混ぜる。

　　　⑤　水を注ぎ、煮立ったらローリエを加え、蓋をして弱火で１０分煮る。

　　　⑥　エビ、いか、あさりをのせグリンピースを散らす。蓋をして弱火で５分

　　　　　加熱する。

　　　⑦　蓋をとって、パセリのみじん切りを散らす。

　
　  

８月の親子料理教室は大好評のうちに終了しました。

自分で作ったパンを食べるのがもったいない、と言う子どもさんもいて

楽しいひと時を過ごしていただけました。

また、次回の親子料理教室をよろしくお願いします。

９月の料理教室のお知らせ

９月９日（水）

９月１７日（木）

両日とも１０時３０分からの開催となっています

料金は、材料費込みで５００円です

開催場所は佐賀市鍋島町の山代ガス佐賀営業所内料理教室となっています

０９５２－２５－１２７５　　　　担当　白水（しらみず）

当社とお取引の有無に関係なく参加できますので、どうぞ

ご参加ください。


山代ガスホームページもご覧ください。
  

鍋島町の会社から見えました。

雨上がりに現れる虹ですが、丸くつながっている虹は珍しく

めったにみれないのでは？

きれいに撮れてませんがわかるでしょうか？


本日５時頃に見れました

下の写真は２００８年１１月に見れた、つながった虹の写真です

時間は今日と同じ５時頃でした

レンズに入りきれない位の大きな半円でした

今日の虹より大きく、濃い色でしたね





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材　料（３～４人前）

　　　　冷ご飯　　　　　　　２合分
　　　　ゴマ油　　　　　　　大さじ　１
　　　　卵　　　　　　　　　３個
　　　　ハム　　　　　　　　１００ｇ
　　　　海老　　　　　　　　１００ｇ
　　　　長ネギ　　　　　　　１本
　　　　しいたけ　　　　　　中４枚
　　　　塩　　　　　　　　　少々
　　　　鶏がらスープの素　　小さじ　１
　　　　ＸＯ醤　　　　　　　小さじ１・１／２
　　　　味塩コショウ　　　　適宜
　　　　油　　　　　　　　　〃
　　　　にんにく　　　　　　１片

作り方
　　　　①　ニンニクはみじん切り。ハム、しいたけ、長ネギは５ミリほどの角切り
　　　
　　　　②　冷ご飯にゴマ油をかけ、全体によくまぶすようにして手でほぐす

　　　　③　鍋に油を入れ、薄く煙が出るまで強火にかけ、卵に塩を加えてほぐし
　　　　　　
　　　　　　一気に流し入れて５，６回かき混ぜて器に戻す

　　　　④　鍋に油を入れて熱し、ニンニクを炒め香りが出たらハム、海老、しいたけ

　　　　　　鶏がらスープの素を入れて火を通す

　　　　⑤　長ネギ、ご飯、ＸＯ醤を加えてさらに炒める

　　　　⑥　③の卵を鍋に戻して均一に混ぜ、味塩コショウで味を調え、出来上がり　　

ポイント　　　　
　　　　　
　　　　　冷ご飯は２、３日冷蔵庫に滞在したものを

ポイント　２　　　　
　　　
　　　　　具は何でもよいが、タマネギなどの水分が出るものは入れない


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８月８日（土）に１回目の「夏休み親子料理教室」を開催しました。

今回は、白水先生と宇津江先生のお二人にキャラクターパンの作り方

を習ったのですが、ウサギやアンパンマン、自分の好きなキャラクター

などを思い思いに作ってみました。



パンが焼けるのを待っている間にヨーグルトゼリーも作ってみたり、

はじめてのパン作りが夏の小さな思い出になってくれたらうれしいです。



次回は８月２２日（土）に開催の予定です。



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材　料

　　　　ブラックタイガー（大）　　　　　　　　２０尾
　　　　下味用　　　酒（料理酒）　　　　　　適宜
　　　　　　　　　　　塩　　　　　　　　　　　　１つまみ強
　　　　生姜（みじん切り）　　　　　　　　　　小さじ　２
　　　　長ネギ（青）みじん切り　　　　　　　15Ｃｍ
　　　　　　　　（白）３ミリ幅に切る　　　　　20Ｃｍ
　　　　ニンニク（みじん切り）　　　　　　　　３片
　　　　豆板醤　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ　１
　　　　ケチャップ　　　　　　　　　　　　　　　１００ｇ
　　　　鶏がらスープ（鶏がらスープの素小さじ１＋水）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１００ｃｃ
　　　　砂糖　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ　１
　　　　酒（紹興酒又は日本酒）　　　　　　３０ｃｃ
　　　　片栗粉　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ３程度
　　　　卵　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１個
　　　　塩・コショウ　　　　　　　　　　　　　　適宜
　　　　ゴマ油　　　　　　　　　　　　　　　　　〃

作り方

　　　　①　エビの殻をむき包丁を入れ、背わたをとる

　　　　②　①にひたひたまで酒を入れ、塩を加えて下味をつける
　　　　　　　（３０分以上つける）

　　　　③　鍋に油を熱し、弱火で生姜、ねぎ（青）、ニンニク（半量）、豆板醤
　　　　　　　を炒める

　　　　④　酒（30ｃｃ）、ケチャップ、鶏がらスープ、砂糖を加え中火で一度
　　　　　　　煮立たせる
　　
　　　　⑤　エビの酒を捨て、卵を落とし、水気がなくなるまで片栗粉を加え
　　　　　　　１８０度の油でさっと揚げる

　　　　⑥　揚げたてのエビにニンニク（残り半量）、ねぎ（白）を④に加え
　　　　　　　手早くからめる

　　　　⑦　塩、コショウ、ゴマ油を入れて出来上がり


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
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クワガタが採れました

あるお客様宅にお伺いしていた営業マンが偶然見つけました。

道路沿いのクヌギの木に止まっていたそうです。

木に止まっているのを移動中の車から発見し、ＧＥＴしてきました。

大きさは写真の通り５８ミリほどありますが、これは大きい部類になるのでしょうか？


  

夏休みの親子パン作り教室開催

８月の料理教室は、親子（お子様が小学生）で作るパン教室を開催いたします。

参加のプレゼントもありますので、どうぞお問い合わせください。

日時　　　　　　８月８日（土）・２２日（土）

時間　　　　　　９：３０～１３：００

定員　　　　　　１８名

参加費　　　　　無料

場所　　　　　　山代ガス　佐賀営業所２Ｆ　料理教室


お問い合わせは弊社担当者、または担当：シラミズまで。



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