カルシウムいっぱいの牛乳味噌汁
材 料
生揚げ １／３枚
里芋 １個
大根 ２ｃｍ
人参 ２ｃｍ
生椎茸 ２枚
オクラ ２０ｇ
だし汁 １カップ
みそ 大さじ １
牛乳 １カップ
作り方
① 生揚げは熱湯をかけて油抜きし、短冊に切る
② 里芋は輪切りか半月に切り、大根、人参は
いちょう切りにする。
生椎茸は薄く切る
③ オクラはゆでて、小口切りにする
④ だし汁に②を入れ、煮立ったらあくを取って柔らかく煮、
①を加え、みそをだし汁で溶き入れ③と牛乳を加える
（牛乳を入れたら煮立てないように火加減に注意する）
