山代ガスオフィシャルブログ

スキムミルク入りカレーピラフ

材　料（２人分）
　　　米　　　　　　　　１カップ
　　　水　　　　　　　　１カップ
　　　白ワイン　　　　　小さじ１
　　　スープの素　　　　１／４個
　　　塩　　　　　　　　小さじ１／５
　　　スキムミルク　　　大さじ４
　　　カレー粉　　　　　小さじ１1/2
　　　サラダ油　　　　　大さじ１
　　　鶏むね肉皮なし　　１００ｇ
　　　玉ねぎ　　　　　　１／３個
　　　人参　　　　　　　３ｃｍ
　　　グリーンピース　　大さじ１
　　　チーズ　　　　　　１ｃｍ

作り方
　　　①　米は洗い、ざるにあげる

　　　②　鶏肉は一口大に切る。玉ねぎ、人参はそれぞれ小豆粒大に切る。
　　　　　グリーンピースは熱湯で茹でる

　　　③　厚手の鍋に油を熱し、玉ねぎを炒め、米も加えて炒める。
　　　　　人参、鶏肉を入れて炒め、全体に油が回ったらカレー粉を入れ
　　　　　分量の水で溶いたスキムミルク、白ワイン、スープの素、塩を
　　　　　加えてよく混ぜ、蓋をし、煮立ったら弱火にして約１５分炊く。

　　　④　火を止めて５分蒸らし、炊き上がりにグリーンピースと小豆粒
　　　　　大に切ったチーズを加えてさっくりと混ぜる