山代ガスオフィシャルブログ

  

リヨネーズポテト

材　料

　　　新じゃが　　　　　　　　４個
　　　玉ねぎ　　　　　　　　　２個
　　　ベーコン　　　　　　　　３枚
　　　サラダ油　　　　　　　　大さじ１
　　　バター　　　　　　　　　大さじ４1/2
　　　塩・コショウ　　　　　　適量
　　　タイム　　　　　　　　　適量

作り方

　　　①　じゃがいもは洗い、皮付きのまま３０～４０分
　　　　　茹で、皮をむいて４～５ｍｍ厚さの半月切りに
　　　　　する

　　　②　玉ねぎは薄切りにし、ベーコンは１ｃｍ幅に切る

　　　③　サラダ油とバター大さじ１1/2で、②をよく炒め
　　　　　塩・コショウ各少量を振って取り出す。

　　　④　③にバター大さじ３をたして、①を茶色になるまで炒め
　　　　　塩小さじ3/4、コショウ少量を振り、玉ねぎ、ベーコンを
　　　　　もどして炒め合わせ、ちぎったタイムを散らす

じゃがいもの選び方

　　　皮が薄く、皮の色にムラやしわ、傷や芽が出ていないものが良い。
　　
　

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