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地中海風ホタテ炒め！

今回も前回に引き続き、ホタテを使ったメニューです。

材　料

　　　ホタテ貝柱　　　　　　　　８個
　　　塩・コショウ　　　　　　　少量
　　　トマト小　　　　　　　　　２個
　　　ニンニク　　　　　　　　　一片
　　　白ワイン　　　　　　　　　大さじ３
　　　オリーブ油　　　　　　　　大さじ２
　　　万能ねぎ　　　　　　　　　適量

作り方

　　　①　ホタテは塩・コショウ各少量をふる

　　　②　トマトはへたと種を除き、粗いみじん切りにする
　　　
　　　③　フライパンにオリーブ油を熱し、ニンニクをみじん切り
　　　　　にして炒める

　　　④　③の香りが立ったらホタテ貝を加えて炒め、色が変わったら
　　　　　トマトを加えてひと炒めする

　　　⑤　白ワイン、塩・コショウで調味し、器に盛って万能ねぎの
　　　　　小口切り適量を散らす



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