山代ガスオフィシャルブログ

  

土鍋で作る、サツマイモの炊き込みご飯

材　料（米２合分）

　　　米　　　　　　　　　　２合
　　　黒米　　　　　　　　　小さじ２
　　　サツマイモ（正味）　　２００g
　　　昆布だし（※）　　　　４００ml
　　　薄口醤油　　　　　　　大さじ１
　　　みりん　　　　　　　　大さじ１
　　　黒すりゴマ　　　　　　適量
　　　塩　　　　　　　　　　適量

　　　（※）昆布だしは水に昆布をいれ１５分ほど
　　　　　置いたもの

作り方

　　　①　米は洗ってざるに上げ、ぬれ布巾をかけて１５～２０分おく
　　
　　　②　サツマイモは皮をむいてひと口大の乱切りにし、水に５分
　　　　　ほどさらす

　　　③　専用土鍋に①に米と黒米を入れて昆布だしを注ぐ。薄口醤油
　　　　　みりんを加えて軽く混ぜ合わせる。サツマイモをのせて蓋を
　　　　　する
　　
　　　④　炊飯スイッチを押し、土鍋炊飯モードを選択したあと、点火
　　　　　する
　　
　　　⑤　炊き上がったら蓋をあけて、黒ゴマと塩をふる

サツマイモは食物繊維が豊富で、ヘルシーな炊き込みご飯です