山代ガスオフィシャルブログ

  

炊飯専用土鍋で作る中華風おこわ

材　料（米２合分）

　　　もち米　　　　　　　　　１1/3合
　　　米　　　　　　　　　　　2/3合
　　　干しえび　　　　　　　　大さじ１
　　　干ししいたけ　　　　　　４枚
　　　豚肩ロース肉　　　　　　１００g
　　　たけのこ水煮　　　　　　７０g
　　　にんじん　　　　　　　　１/２本　　
　　　グリーンピース（缶詰）　適量　

　　Ａ　しょう油　　　　　　　大さじ２
　　　　みりん　　　　　　　　大さじ１
　　　　オイスターソース　　　大さじ２
　　　　粗挽き黒コショウ　　　少々
　　　　ごま油　　　　　　　　大さじ２

作り方

　　　①　もち米と米は合わせて洗い、１時間ほど浸水
　　　　　させてザルに上げ、ぬれ雑巾をかけて15～20
　　　　　分おく

　　　②　干しえびは細かく刻み、干ししいたけは水で
　　　　　もどす

　　　③　豚肉、たけのこ、にんじん、干ししいたけは
　　　　　７ｍｍ角に切る

　　　④　干ししいたけのもどし汁に水を加えて１と1/2
　　　　　カップにし、Ａを加えてよく混ぜる

　　　⑤　①の米を専用土鍋に入れて④のスープを加え
　　　　　③の具材、干しえびをのせて蓋をする

　　　⑥　炊飯スイッチを押し、土鍋自動炊飯モードを
　　　　　選択したあと点火する

　　　⑦　炊き上がったら蓋を開けて、グリーンピースを
　　　　　加えて全体を混ぜる