山代ガスオフィシャルブログ

  

材　料（４人分）

　　　卵　　　　　　　　　　　３個
　　　薄力粉　　　　　　　　　５０ｇ
　　　ココア　　　　　　　　　１０ｇ
　　　コーンスターチ　　　　　小１
　　　サラダ油　　　　　　　　大１
　　　砂糖　　　　　　　　　　２０ｇ
　　　水　　　　　　　　　　　５０ｍｌ
　　　ラム酒　　　　　　　　　少々
　　　キウイ　　　　　　　　　１／２個
　　　バナナ　　　　　　　　　１／２本
　　　パウダーシュガー　　　　適宜
　　　飾り
　デコレーション用　
　　　生クリーム　　　　　　　１P
　　　砂糖　　　　　　　　　　大２
　　　ココア　　　　　　　　　大１
　　　熱湯　　　　　　　　　　大１
　　　ラム酒　　　　　　　　　少々

作り方　　　①　天板にオーブンシートを敷き、粉類は合わせて２～３回ふるう

　　　②　オーブンは１８０度に温めておく

　　　③　ハンドミキサーで卵と砂糖をもったりするまでしっかり混ぜる

　　　④　③に粉、サラダ油の順に加え、ゴムベラで滑らかになるまで混ぜる

　　　⑤　表面を平らにし気泡を抜いて１８０度で１０～１２分焼く

　　　⑥　天板から外し、ラップをかけ常温で冷ます。冷めたらゆっくり
　　　　　シートをはずす
　　　
　　　⑦　デコレーション用の生クリームを固くあわ立て、半分に分けておく
　　　　　ココアソースを作る。ココアに熱湯を加えて練り、ラム酒を入れて
　　　　　残り半分の生クリームと合わせる

　　　⑧　スポンジ全体にシロップと生クリームの順に塗り、カットした
　　　　　果物をのせて巻く。
　　　　　ラップに包んで、３０分ほど冷蔵庫で休ませる

　　　⑨　ロールケーキの端２～３ｃｍを斜めに切り、上にのせる。
　　　　　ココアクリームを全体に塗り、フォークで筋をつけ仕上げる

出来上がり
　　　




佐賀地区の料理教室では１２月にケーキを作ります。

どうぞ、お気軽に参加してください。

参加費５００円です！（材料費込み）