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Posted by さがファンブログ事務局 at

2009年07月10日

揚げナス

材　料
　　　なす　　　　　　　　　　４００ｇ
　　　揚げ油　　　　　　　　　適量

　　　Ａ　　だし汁　　　　　　１００ｃｃ
　　　　　　薄口しょうゆ　　　大さじ　２弱
　　　　　　みりん　　　　　　大さじ　２弱

　　　大根　　　　　　　　　　１００ｇ
　　　新生姜　　　　　　　　　２０ｇ

作り方
　　　①　なすは縦に４～６つ割りにし、５センチくらいの長さに切り
　　　　　油で色が出るくらいに揚げる。　
　　
　　　②　大根はおろす。
　　　　　　新生姜はおろすか針生姜にする。
　　　
　　　③　器にナスを盛りＡをかけ、大根おろしと生姜をそえる。