山代ガスオフィシャルブログ

肉じゃが

材　料　

　　　１　玉ねぎ　　　　　１玉
　　　２　ジャガイモ　　　４個
　　　３　糸こんにゃく　　１袋
　　　４　にんじん　　　　１本
　　　５　えのき　　　　　１袋
　　　６　しめじ　　　　　１袋
　　　７　エリンギ　　　　半袋
　　　８　まいたけ　　　　１袋
　　　ニンニク　　　　３片
　　　鶏モモ肉　　　　１枚
　　　ゴマ油　　　　　大さじ２

　　　Ａ
　　　　濃口醤油　　　大さじ６
　　　　みりん　　　　大さじ４
　　　　砂糖　　　　　大さじ４
　　　　だし　　　　　８００ｃｃ
　　　　（市販のかつおだし１袋）

　　　バター　　　　　適量
　　　醤油　　　　　　大さじ１～２






作り方

　　　①　玉ねぎはくし型、ジャガイモ、にんじんは乱切り
　　　　　糸こんにゃくは短くカットし、キノコ類は適当な
　　　　　大きさに切る。
　　　　　鶏モモ肉はひと口大に切る　

　　　②　Ａを合わせる

　　　③　ニンニクを包丁でつぶし鍋に入れ、ゴマ油を入れて
　　　　　火にかける

　　　④　材料１～８を順番に入れ、Ａを入れ１５～２０分
　　　　　中火で煮て、仕上げにバターと醤油で味を整える