山代ガスオフィシャルブログ

大人気『食べるラー油』！

材　料（約500ｍｌ分）

　　　Ａ
　　　　しょうが　　　　　３０ｇ
　　　　長ネギ　　　　　　３０ｃｍ
　　　　ニンニク　　　　　３０ｇ
　　　　玉ねぎ　　　　　　３０ｇ

　　　Ｂ
　　　　干しえび　　　　　３０ｇ
　　　　白ゴマ　　　　　　３０ｇ
　　　　粉唐辛子　　　　　３０ｇ
　　　　コチュジャン　　　６０ｇ
　　　　醤油　　　　　　　大さじ２
　　　　砂糖　　　　　　　大さじ３
　　　　サラダ油　　　　　３００ｍｌ
　　　　ゴマ油　　　　　　１５０ｍｌ

作り方
　
　　　※　Ｂは先に混ぜておいて良い

　　　①　Ａの下ごしらえ。
　　　　　しょうが、長ネギはみじん切り。ニンニク、
　　　　　玉ねぎはスライスして小鍋に入れる
　　　

　　　②　①にサラダ油を加え、火にかける　

　　　
　　　③　中火にし、箸でよくかき混ぜながら火にかけ
　　　　　ニンニクの色がキツネ色になったら火を止める

　　　④　ザルで③をこして、油とＡに分けておく
　　　　　（高温になった油で具が焦げないようにする為）

　　　⑤　ＡとＢ、ゴマ油、④の油を混ぜ合わせたら完成！


















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