山代ガスオフィシャルブログ

大好評！月に一度のイケメン料理教室



今回はガスコンロのダッチオーブンを使った



黒ゴマのショートブレッドを使った料理もご紹介です。


黒豚と紀州梅の和風パスタ

材　料

　　　パスタ　　　　　　　　１００g
　　　梅　　　　　　　　　　２個（潰しておく）
　　　黒豚（バラ）　　　　　４０g
　　　大葉（みじん切り）　　３枚
　　　きざみのり　　　　　　適量
　　　しょう油　　　　　　　小さじ２

　　だし　
　　　かつおだし　　　　　　１３０cc
　　　薄口醤油　　　　　　　１０cc
　　　みりん　　　　　　　　１０cc
　　　油、塩　　　　　　　　少々





作り方

　　　①　だしを作る

　　　②　パスタを茹でる（袋に書いてある時間より３０秒早く
　　　　　上げるところがポイント）　　　　
　
　　　③　フライパンに油をひき①のだしを入れ、潰した梅と黒豚バラ
　　　　　を入れて火にかけ、沸騰直前で火を止める



　　　　
　　　
　　　④　再度火にかけ茹で上がったパスタを③に入れ
　　　　　塩少々としょう油小さじ２を入れて絡める

　　　⑤　さらに盛り、大葉と刻みのりをちらせば出来上がり！

次回は『黒豚しゃぶサラダと玉ねぎドレッシング』、『黒ゴマのショートブレッド』

をご紹介します。









わらく


万八