山代ガスオフィシャルブログ

夏野菜の焼きサラダ


材　料（４人分）

　　　かぼちゃ　　　　　３００ｇ
　　　ズッキーニ　　　　１本
　　　黄パプリカ　　　　１個
　　　プチトマト　　　　１２個
　　　くるみ　　　　　　３０ｇ
　
　　Ａ
　　　酢　　　　　　　　大さじ３
　　　砂糖　　　　　　　ひとつまみ　　　
　　　塩　　　　　　　　少々
　　　コショウ　　　　　少々
　　　オリーブ油　　　　大さじ２

　　　サラダ油　　　　　適量


作り方

　　　①　かぼちゃはスプーンで種とわたを取り除き、5ｍｍ厚さに切る。
　　　　　ズッキーニは半分に切って、縦４つ割りにする。
　　　　　パプリカは４つ割にして種とへたを取る。
　　　　　トマトは楊枝で数箇所刺す。

　　　②　クルミをアルミホイルにのせて、両面焼きグリル（強火）で
　　　　　１分３０秒ほど焦さないように焼き、取り出して粗みじん切り
　　　　　にし、Ａと混ぜ合わせる
　　　
　　　③　かぼちゃとズッキーニにサラダ油を薄くまぶしつけ、パプリカ
　　　　　も一緒に両面焼きグリルに入れ、かぼちゃとズッキーニは
　　　　　４～５分焼き、パプリカは７～８分焼く（上下とも強火）。
　　　　　トマトはアルミホイルに載せて３～４分焼く

　　　④　パプリカは焦げた皮をむいて食べやすく切る

　　　⑤　器にかぼちゃ、ズッキーニ、パプリカ、トマトを盛り
　　　　　②のドレッシングをかける





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