山代ガスオフィシャルブログ

鳥栖の料理教室で作りました。

インド料理の最終回です！　

材　料（４人分）

　　　ヨーグルト　　　　　４００ｇ
　　　砂糖　　　　　　　　２０ｇ
　　　マンゴー　　　　　　１個
　　　ピスタチオ　　　　　適宜
　　　アーモンド　　　　　〃
　　　レーズン　　　　　　〃

作り方

　　　①　ヨーグルトはさらさらした布巾かペーパータオルで
　　　　　包み、ザルの上にのせて冷蔵庫に入れ３０分程度
　　　　　水切りをする

　　　②　マンゴーは皮と種を除き、食べやすい大きさに切って
　　　　　器に入れ①をかける。
　　　　　お好みでトッピングを散らす



　　　

マサラチャイ（ごめんなさい、写真がありません）

材　料（２人分）

　　　紅茶　　　　　　　　小１
　　　シナモンパウダー　　小１
　　　カルダモンパウダー　小１　　　
　　　しょうが（おろし）　小1/2
　　　クローブ　　　　　　１　　
　　　牛乳　　　　　　　　１８０ｃｃ
　　　水　　　　　　　　　３５０ｃｃ
　　　砂糖　　　　　　　　大１

作り方

　　　①　紅茶の葉、クローブ、カルダモンパウダー
　　　　　シナモンパウダー、しょうがを３５０ｃｃの
　　　　　水に入れ沸騰させる。
　　　　　沸騰したら弱火にし、３分ほどおく。
　　　　　その後砂糖を入れる　

　　　②　火を強火にして再び沸騰したらミルクを加え
　　　　　強く沸騰してきたら弱火にし、２～３分全体を
　　　　　なじませる。
　　　　　最後にまた強火にして、沸騰したら火を止める

　　　③　高いところから茶こしでこしながらチャイを注ぐ





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