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えのきたけの豚肉巻きフライ



材　料

　　　えのきたけ　　　　　　　２袋
　　　豚薄切り肉　　　　　　　１５０ｇ
　　　塩、コショウ　　　　　　各少量
　　　小麦粉　　　　　　　　　適量
　　　溶き卵　　　　　　　　　〃
　　　パン粉　　　　　　　　　〃
　　　揚げ油　　　　　　　　　〃

作り方
　
　　　①　豚肉は塩、コショウをし、半分の長さに切る

　　　②　えのきたけは根元を切り落とし、①の枚数に合わせて
　　　　　等分にしておく

　　　③　②を①で巻き、小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけ
　　　　　中温に熱した油でカラリと揚げる

えのきたけは、ビタミンＢ1・Ｂ2やビタミンＤ効果を促すエルゴステリン

のほか、うまみ成分のアミノ酸なども含まれています！



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