山代ガスオフィシャルブログ

生ハムカルパッチョ風

材　料（４人分）

　　　生ハム　　　　　　　　４０～６０ｇ
　　　ベビーリーフ　　　　　５０ｇ
　　　スプラウト　　　　　　1/2Ｐ
　　　玉ねぎ　　　　　　　　1/4個
　　　プチトマト　　　　　　３個
　　　アボガド　　　　　　　1/2個
　　　レモン　　　　　　　　適宜
　　　オリーブオイル　　　　４０ｍｌ
　　　塩　　　　　　　　　　小1/4
　　　コショウ　　　　　　　少々
　　　マスタード　　　　　　４～８ｇ
　　　酢　　　　　　　　　　小１

作り方

　　　①　スプラウトは洗って根を切る。ベビーリーフも
　　　　　洗ってざるに上げ、スプラウトと合わせる

　　　②　玉ねぎは薄切りにし、水にさらす

　　　③　プチトマトは粗みじんに切る。アボガドも皮と
　　　　　種を取って粗みじんに切り、レモン汁をかけておく

　　　④　オリーブオイル、塩、コショウを合わせる

　　　⑤　お皿に生ハムを広げ、その上に彩りよく野菜を
　　　　　散らす

　　　⑥　④を⑤にかける