山代ガスオフィシャルブログ

今回は鳥栖開催のお料理です

アクアパッツアとガーリックトースト

アクアパッツア

材　料（４人分）

　　　白身魚　　　　　　　　４切れ
　　　あさり　　　　　　　　２００～３００ｇ
　　　アスパラ　　　　　　　４本
　　　トマト　　　　　　　　１個
　　　ニンニク　　　　　　　１片
　　　塩、コショウ　　　　　適宜
　　　小麦粉　　　　　　　　適宜
　　　オリーブオイル　　　　適宜
　　　白ワイン　　　　　　　１００～１５０ｍｌ
　　　バジル　　　　　　　　適宜

作り方

　　　①　白身魚にかるく塩、コショウをして小麦粉をまぶす

　　　②　フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ、弱火
　　　　　にかける。ニンニクの香りがしてきたら中火にして、
　　　　　①の白身魚を入れ焦げ目がついたら裏返しにする

　　　③　②にあさり、アスパラ、トマトを加える

　　　④　あさりの口が開いたら皿にだし、ワインを加え半量に
　　　　　なるまで煮詰める

　　　⑤　仕上げにバジルを加えて出来上がり！






ガーリックトースト

材　料

　　　フランスパン　　　　　１本
　　　ニンニク　　　　　　　１片
　　　オリーブオイル　　　　適宜
　　　塩　　　　　　　　　　少々

作り方

　　　①　フランスパンは１ｃｍ幅で斜め切りにする

　　　②　１８０度のオーブンで５分焼く

　　　③　②にニンニクをこすりつけ、オリーブオイルと
　　　　　塩を合わせて薄くぬる



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