山代ガスオフィシャルブログ

大豆を使った料理！　２


おからのカレー味炒め煮

材　料（一人分）

　　　おから　　　　　　２０g
　　　豚肉　　　　　　　１５g
　　　にんじん　　　　　５g
　　　中ねぎ　　　　　　２０g
　　　カレー粉　　　　　小さじ1/4
　　　砂糖　　　　　　　小さじ1/2
　　　コンソメの素　　　1/3個
　　　水　　　　　　　　２０cc
　　　炒め油　　　　　　少量

作り方
　　
　　　①　豚肉は細かく切る

　　　②　にんじんは千切りにする
　　
　　　③　中ねぎは斜め切りにする

　　　④　フライパンに油を入れ豚肉、にんじん、おからの順
　　　　　で炒める

　　　⑤　水、コンソメの素を溶かしながら砂糖、カレー粉
　　　　　中ねぎを加え炒め煮する

　
　
　　
大豆のおろしあえ　

材　料（一人前）

　　　大豆（茹で）　　　　　　１５g
　　　しょうが　　　　　　　　少量
　　　水菜　　　　　　　　　　２０g
　　　大根　　　　　　　　　　４０g
　　　酢　　　　　　　　　　　１０cc
　　　砂糖　　　　　　　　　　小さじ１
　　　薄口醤油　　　　　　　　小さじ１

作り方

　　　①　大豆はさっとお湯をかける

　　　②　大根、しょうがはすりおろしておく

　　　③　水菜は２cmほどの長さに切って、さっと茹でる

　　　④　ボールに酢、砂糖、薄口醤油を合わせ、おろし大根
　　　　　しょうが、水菜も加え和える