山代ガスオフィシャルブログ

土鍋で炊く、牛肉としらたきの炊き込みご飯

材　料（米２合分）

　　　米　　　　　　２合
　　　牛薄切り肉　　２５０g
　　　しらたき　　　１００g
　　　ねぎ　　　　　１/２本
　　　しょうが　　　１０g
　　　三つ葉　　　　１/２束
　　　白炒りゴマ　　小さじ１

　Ａ　だし汁　　　　３５０ｍｌ
　　　薄口醤油　　　大さじ２
　　　酒　　　　　　大さじ２　　
　　　みりん　　　　大さじ２

作り方

　　　①　米は洗ってざるに上げ、ぬれ布巾をかけて１５～２０分おく

　　　②　牛肉は熱湯を回しかけて霜降りにし、しらたきは食べやすい
　　　　　長さに切り、下ゆでしてアクを抜く

　　　③　ねぎは斜め薄切りにして、しょうがは細切りにする。三つ葉
　　　　　は４ｃｍほどの長さに切る

　　　④　専用土鍋に①の米と②の具材をいれ、Ａの材料を加えてよく混ぜ
　　　　　蓋をする

　　　⑤　炊飯スイッチを押し、土鍋炊飯モードを選択したあと、点火する

　　　⑥　炊き上がったらねぎとしょうがを加えて混ぜあわせ、最後に
　　　　　三つ葉を散らし、白ゴマをふる

しらたきの食感がよく、あっさり食べられる炊き込みご飯です！