山代ガスオフィシャルブログ

ダッチオーブンで作る、かぼちゃのチーズケーキ

オーブンがなくても、ダッチオーブンとガスコンロのグリルで
ケーキやパンが作れます。

材　料（作りやすい分量）

　　　かぼちゃ　　　　　４００g（正味３００g）
　　　クリームチーズ　　２５０g
　　　サワークリーム　　４０g
　　　砂糖　　　　　　　５０g
　　　卵　　　　　　　　１個
　　　牛乳　　　　　　　１/３カップ
　　　薄力粉　　　　　　大さじ１

下準備

　　　①　ダッチオーブンにオーブンシートを敷く

　　　②　クリームチーズは室温にもどす
　　
　　　③　卵は溶きほぐす

　　　④　薄力粉はふるう

作り方

　　　①　かぼちゃは種とへたを取って皮をむき、薄切りにする。
　　　　　蒸気の上がった蒸し器に入れ、竹串がスーッと通るまで
　　　　　蒸す

　　　②　かぼちゃが熱いうちにフードプロセッサーに入れて
　　　　　ペースト状になるまでかけ、室温にもどしたクリーム
　　　　　チーズを２.３回に分けて加え、滑らかになるまでかける。
　　　　　他の材料もすべて加え、さらに滑らかになるまでかける

　　　③　オーブンシートを敷いたダッチオーブンに②の生地を
　　　　　流し入れ、蓋をしてグリルに入れる。
　　　　　ダッチオーブンスイッチを押して「ケーキ・パン」モード
　　　　　の中（標準）を選択し、タイマーを２５分に設定してグリル
　　　　　を点火する。
　　　　　消火後はそのままグリルの中で２０分休ませる（余熱）

　　　④　オーブンシートごと取り出して冷まし、オーブンシートを
　　　　　はがして食べやすい大きさに切り分ける。器に盛り
　　　　　あればミント適量を飾る