山代ガスオフィシャルブログ

ボリュームたっぷりの海鮮焼です

材　料（４人前）

　　　真エビ（むきエビでも可）　　　　　２００ｇ
　　　いか　　　　　　　　　　　　　　　１００ｇ
　　　豚肉　　　　　　　　　　　　　　　１００ｇ
　　　キャベツ　　　　　　　　　　　　　半分
　　　大ネギ　　　　　　　　　　　　　　１本
　　　玉ねぎ　　　　　　　　　　　　　　１個
　　　もやし　　　　　　　　　　　　　　１袋
　　　人参　　　　　　　　　　　　　　　半分
　　　山芋　　　　　　　　　　　　　　　半分
　　　削りぶし　　　　　　　　　　　　　１袋
　　　塩コショウ　　　　　　　　　　　　少々
　　　小麦粉　　　　　　　　　　　　　　１カップ
　　　卵　　　　　　　　　　　　　　　　３個
　　　マーガリン　　　　　　　　　　　　少々
　　　醤油　　　　　　　　　　　　　　　少々
　　　サラダ油　　　　　　　　　　　　　少々

作り方

　　　①　真エビの殻をむく。いかと豚肉は食べやすい大きさに切る。
　　　　　キャベツは大きくせん切りに、玉ねぎは半分に切って薄切りに。
　　　　　大ネギはざく切りにし（幅３ミリから５ミリくらい）、人参は
　　　　　せん切り、山芋は皮を洗って皮付きのまますりおろす。

　　　②　①で準備した材料と、もやし、削りぶし、塩コショウ、小麦粉
　　　　　卵をすべて混ぜ合わせる。
　　　　　水は入れないこと！！

　　　③　フライパンを熱し、サラダ油を少々入れ、玉じゃくし大盛り一杯を
　　　　　フライパン全体に広げるように入れる。

　　　④　焼き目がついたら裏返し、フライ返しで水分を飛ばすように
　　　　　ぎゅうぎゅうと表面を押さえつける

　　　⑤　火が通ったら皿に盛り、マーガリンを塗って、醤油をかけて
　　　　　出来上がり！　

今回の先生は妹尾（せのお）先生でした。
　　　

　　
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