山代ガスオフィシャルブログ

お弁当にもぴったり

材　料（２人分）
　　　
　　　ごはん　　　　　　３００ｇ
　　　酢　　　　　　　　大さじ１1/3
　　　塩　　　　　　　　大さじ1/4
　　　砂糖　　　　　　　大さじ１強
　　　油揚げ　　　　　　４枚
　　　だし　　　　　　　１／２
　　　人参　　　　　　　２ｃｍ
　　　ちりめんじゃこ　　大さじ１
　　　もみのり　　　　　少々
　　　炒りゴマ　　　　　小さじ１
　　　甘酢生姜　　　　　１０ｇ
　調味料
　　　砂糖　　　　　　　大さじ１
　　　しょうゆ　　　　　大さじ１

作り方
　　　①　油揚げは熱湯をかけて油抜きし、半分に切って
　　　　　袋状に開く

　　　②　だし、調味料で①を煮含める

　　　③　酢、塩、砂糖を合わせて溶かし、熱いご飯に
　　　　　まわしかけて、切るように混ぜる

　　　④　人参はみじん切りにして茹でる

　　　⑤　③を二等分にし、１つにはちりめんじゃこ、④
　　　　　もみのりを混ぜ、もう一つには炒りゴマ、甘酢生姜
　　　　　のせん切りを混ぜる

　　　⑥　⑤をそれぞれ４等分にして軽くにぎり、②の油揚げ
　　　　　に詰める