山代ガスオフィシャルブログ

  

串揚げ３種






１　　ソーセージと鶉の卵の串揚げ

　　　材　料

　　　　ソーセージ　　　１／２本
　　　　ウズラの卵　　　６個

　　　作り方

　　　　①　ウズラの卵の幅に合わせてソーセージを切る

　　　　②　爪楊枝にウズラ、ソーセージ、ウズラの順で刺す

２　　豚肉とアスパラの串揚げ

　　　材　料

　　　　薄切り豚ばら肉　　　２枚
　　　　アスパラ　　　　　　２本

　　　作り方

　　　　①　アスパラの袴を取り、真ん中辺りから２等分
　　　　　　豚バラも２等分する。
　　　　　　豚バラをアスパラに斜めに巻く

３　　キスの梅肉串揚げ

　　　　材　料

　　　　　キス　　　　　６枚
　　　　　しそ　　　　　６枚
　　　　　梅肉　　　　　適宜

　　　作り方

　　　　①　キスはキッチンペーパー等でしっかり水気をとる

　　　　②　キスを広げ、シソを置き薄く梅肉をぬり、身の方
　　　　　　から巻いていく

　　　後は、それぞれ小麦粉、とき卵、パン粉の順につけ、

　　キツネ色になるまで揚げる


















おにぎり３種






１　　おかか埋め肉菜飯

　　　材　料

　　　　大根葉　　　　　　１本分
　　　　鰹節　　　　　　　１パック
　　　　梅肉　　　　　　　適量
　　　　しょう油　　　　　少々

　　　作り方

　　　　①　大根葉をきざみ湯がく

　　　　②　湯がいた残りの材料を良く混ぜ合わせる

２　　手作り海苔の佃煮

　　　材　料
　
　　　　海苔　　　　　　４枚
　　　　炒りゴマ　　　　少々
　　　　水　　　　　　　１００ｃｃ
　　　　しょう油　　　　大１弱
　　　　酒　　　　　　　大１

　　　作り方

　　　　①　鍋に水、しょう油、酒を入れ煮たたせ、小さくちぎった
　　　　　　海苔を入れて、水気がなくなるまで火にかける

　　　　②　水気がなくなり、ほとびてきたらゴマを混ぜる

３　　肉そぼろ

　　　材　料

　　　　豚肉　　　　　　　　２００ｇ
　　　　生姜みじん切り　　　大１
　　　　しょう油　　　　　　大２
　　　　砂糖　　　　　　　　大１

　　　作り方

　　　　①　フライパンに材料をすべて入れ、お箸数本を
　　　　　　使いよく混ぜ合わせる

　　　　②　中火にかけ、汁気がなくなるまで炒る

　　具が出来たら、炊いたご飯に良く混ぜ合わせて、にぎる