山代ガスオフィシャルブログ

  

おいしかったですよ
今回の先生は　張　琪　先生です



材料　
　　　魚（赤魚）　　　　　　　８切れ
　　　パイナップル（缶）　　２枚
　　　長ねぎ　　　　　　　　　１本
　　　卵（卵白）　　　　　　　１個
　　　にんにく　　　　　　　　少量
　　　生姜　　　　　　　　　　少量

調味料
　　　料理酒
　　　塩
　　　片栗粉
　　　揚げ油
　　　サラダ油
　　　ケチャップ　　　　　　大さじ４
　　　紹興酒　　　　　　　　大さじ２
　　　砂糖　　　　　　　　　大さじ２
　　　スープ（とりがらスープの素小　1）　100～150CC
　　　味塩コショウ
　　　ごま油　　　　　　　　適量

材料の下ごしらえ
　　　◇ねぎ（白根）　　縦に半分に切り、1ｃｍ位の小口切り
　　　◇ねぎ（葉）　　　　みじん切り（少量）
　　　◇生姜　　　　　　　みじん切り（少量）　※生姜の皮は魚の下味つけに使う　
　　　◇魚　　　　　　　　皮と骨を取り除き適当な大きさに切り、料理酒・塩・生姜・長ねぎを入れ魚に下味をつける。
　　　　　　　　　　　　　　（３０分位おく）
　　　◇にんにく　　　　みじん切り（少量）
　　　◇パイナップル　４つ切り

作り方
　　　１　　味付けした魚は、よく溶いた卵白をつけ片栗粉をまぶし、油で揚げる
　　　２　　鍋に油（大さじ２）を入れ熱し、にんにく・生姜・ねぎ（みじん切り）を炒める
　　　３　　ケチャップ・紹興酒・砂糖・スープを入れる
　　　４　　沸騰したら揚げた魚とパイナップルを入れ味をからませる。ねぎを入れさっと混ぜ、味塩コショウで味をととのえる
　　　５　　水溶き片栗粉を入れ、とろみをつける
　　　６　　最後にごま油を入れて出来上がり

　今回は男性の方も参加されました。
　

　

詳しくは山代ガスホームページをご覧ください。  

やましろしんぶん「春号」が出来あがりました。

山代ガスをお使いのご家庭に、出来るだけ早くお届けできるように、社員一同頑張って配ります。

今回の「やましろチャレンジクイズ」の景品は、大好評の圧力鍋、有田焼ビアグラスなどたくさん取り揃えていますので、どうぞ奮ってご応募ください。

料理レシピは「春キャベツのスパゲッティ」が載ってます。
ホームページの「やましろしんぶん」よりご覧ください。


詳しくは山代ガスホームページをご覧ください。  

簡単☆お弁当メニュー

☆　魚のムニエルカレー煮　　
　　材料　　生魚　　　　　　　一切れ
　　　　　　　塩コショウ　　　　　少々
　　　　　　　小麦粉　　　　　　　少々
　　　　　　　酢　　　　　　　　　１０CC
　　　　　　　砂糖　　　　　　　　小さじ１／２
　　　　　　　カレー粉　　　　　　小さじ１／４
　　　　　　　薄口醤油　　　　　小さじ１／２
　　　　　　　焼き用油　　　　　少量
　　　　　　　レタス　　　　　　　適宜
　　作り方
　　　　　　①　魚に塩コショウをし、小麦粉をつけフライパンで焼く
　　　　　　②　焼けたら酢、砂糖、カレー粉、薄口醤油を加えて、煮詰める

☆ はんぺんチーズ
　　材料　　はんぺん（大）　　　　　１／４枚
　　　　　　　スライスチーズ　　　　１／４枚
　　　　　　　青のり　　　　　　　　　　適宜
　　　　　　　焼き用油　　　　　　　　少量
　　　　　　　プチトマト　　　　　　　　１個
　　作り方
　　　　　　①　はんぺんを半分にして片面にチーズをのせ、青のりをふり、もう片面を重
　　　　　　　　ねる
　　　　　　②　フライパンに油を塗り①のはんぺんを両面で２～３分焼く
　　　　　　③　冷めたら４つに切る

☆ 生姜梅酒煮
材料　　　生姜　　　　　　　　　２０ｇ
　　　　　　梅酒　　　　　　　　　２０ＣＣ
　　　　　　薄口醤油　　　　　　小さじ１／２
　　　　　　砂糖　　　　　　　　　小さじ１／２
　　作り方
　　　　　　①　生姜の皮をむき、薄切りにして、さっと湯に通す
　　　　　　②　鍋に梅酒、醤油、砂糖、生姜を加えてから煮る

☆ 鶏肉の梅味噌
材料　　　鶏肉　　　　　　　　　４０ｇ
　　　　　　梅干　　　　　　　　　１／２個
　　　　　　味噌　　　　　　　　　５ｇ
　　　　　　砂糖　　　　　　　　　小さじ１／２
　　　　　　だし汁　　　　　　　　小さじ１
　　　　　　青しそ　　　　　　　　１枚
　　作り方
　　　　　　①　鶏肉はホークで刺しておく
　　　　　　②　鶏肉を一口大に切り、茹でる
　　　　　　③　梅干は種を取り、つぶして味噌、砂糖、だし汁を合わせ鶏肉に和える
　　　　　　④　青しそを千切りにして、③の鶏肉の上にのせる

☆ ジャガイモなると巻き　材料　　ジャガイモ　　　　　　２５ｇ
　　　　　塩コショウ　　　　　　　少々
　　　　　砂糖　　　　　　　　　　小さじ１／３
　　　　　マヨネーズ　　　　　　　５ｇ
　　　　　スライスハム（小）　　１枚
　　　　　焼きのり　　　　　　　　１／４枚
作り方
　　　　　　①　ジャガイモは皮をとり、角切りにして茹でる
　　　　　　②　①をつぶして塩コショウ、砂糖、マヨネーズを和える
　　　　　　③　焼きのりに②をのばしてスライスチーズをのせて巻く
　　　　　　④　半分に切る



詳しくは山代ガスホームページをご覧ください。  

山代ガス料理教室の日程をお知らせします。


３月２７日（金）

４月１５日（水）　　４月２３日（木）

５月１３日（水）　　５月２０日（水）

３月は吉永先生です。
４月と５月は張先生が担当されます。

参加費は材料費込みで５００円です。お早めにお問い合わせください。
皆様のご参加お待ちしています

詳しくは山代ガスホームページをご覧ください。  

山代ガス住まいのまるごと見学会　開催のお知らせ

２００９年　春の新製品のご案内
下水道工事、リフォームなどのご相談、お見積も受け付けています。
ぜひこの機会に、最新の水回り機器をご体験ください。

３月２８日（土）　ＡＭ10：00～ＰＭ6：00
佐賀市兵庫南1-12-2
タカラスタンダードショールームにて



お見積・ご成約記念大抽選会を開催します。


  

皆さん、こんにちは。

今後の料理教室の日程は下記で開催予定です。
2月27日金曜日
3月12日木曜日
3月27日金曜日

講師は　吉永先生　です。

詳しくは山代ガスホームページをご覧ください。  

クリスマススペシャルメニュー
Delice au marron(デリス・オ・マロン)


◇　ジェノワーズ・ショコラ
全卵　　 20ｇ
グラニュー糖 60ｇ
薄力粉 40ｇ
ココア 6ｇ

①　全卵にグラニュー糖を入れ泡立てる
②　合わせてふるっておいた薄力粉とココアを①にさっくりと混ぜ合わせる
③　型に入れ、170℃で３０～４０分焼く


◇　マロンクリーム
マロンクリーム 90ｇ
ラム酒 5ｇ
生クリーム（38％） 200ｇ
渋皮栗甘露煮 ３個

①　栗は粗く刻んでおく
②　マロンクリームにラム酒を入れ、混ぜ合わせる
③　８分立ての生クリームを②と混ぜ合わせる


◇　ビスキュイ・ショコラ
卵白 １個
グラニュー糖 30ｇ
卵黄 １個
薄力粉 25ｇ
ココア 5ｇ
パウダーシュガー（粉糖） 適量

①　卵白を泡立て、グラニュー糖を加えてメレンゲを作る
②　卵黄を加え、合わせてふるっておいた薄力粉とココアを加え、さっくりと混ぜ合わせる
③　１ｃｍの丸口金で直径５ｃｍくらいの丸型に絞る
④　パウダーシュガーを２回ふりかけ、１８０℃で７～８分焼く


◇　シロップ
シロップ（１：２） 30ｇ


◇　仕上げ
オーナメント
渋皮栗甘露煮 ２個
ナバージュ 適量
トッピングシュガー 適量
ココア 適量
金粉 適量

①　ジェノワーズを３枚にスライスする
②　１枚目にシロップをうち、マロンクリームを塗り、刻んだ栗を散らす
③　もう一度クリームを塗り、２枚目を重ね②と同様に行う
④　３枚目を重ね上面にもシロップをうち、マロンクリームを全体に塗る
⑤　側面に丸型のビスキィショコラの波形を飾りつける
⑥　上面にオーナメント、栗、ビスキイショコラの波形を飾りつける。さらにナバージュを塗り、金粉、トッピングシュガー、ココアをふる

  

ホームページをオープンしました。
弊社のことをより良く知ってもらうためのコンテンツを
随時増やしていきます。
皆様是非、ご覧下さい！

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