山代ガスオフィシャルブログ

  

エビのサルサマヨ炒め




材　料
　　　エビ（ブラックタイガー）　２尾
　　　サルサソース（市販）　　　２０～２５ｇ
　　　マヨネーズ　　　　　　　　少量（２ｇ～）
　　　砂糖　　　　　　　　　　　小さじ１／３
　　　塩コショウ　　　　　　　　少々
　　　炒め油　　　　　　　　　　〃

作り方
　　　①　エビは背のほうに切り込みを入れわたを取る

　　　②　鍋に油を入れ、エビを炒めながらサルサソース
　　　　　マヨネーズ、砂糖、塩コショウを加え炒める

　　　③　お皿に野菜を添え盛り付ける

ビーフンと野菜のナンプラー風味あえ




材　料
　　　ビーフン　　　　１０ｇ
　　　牛肉　　　　　　２０ｇ
　　　もやし　　　　　２０ｇ
　　　グリンアスパラ　１本
　　　パプリカ　　　　２０ｇ
　　　ニンニク　　　　適量
　　　生姜　　　　　　〃
　　　
　　合わせ酢
　　　酢　　　　　　　大さじ１／２
　　　ゴマ油　　　　　小さじ１／２
　　　ナンプラー　　　　〃
　　　薄口醤油　　　　　〃

作り方
　　　①　ビーフンは茹でて水にさらし、水分を切り
　　　　　２～３ｃｍの長さに切る
　
　　　②　牛肉は食べやすい大きさに切る
　　　　　フライパンに油を入れ、みじん切りにした生姜
　　　　　ニンニクを炒め、牛肉を加えてさらに炒める
　
　　　③　もやしはさっと茹でる
　　　　　アスパラは２ｃｍに切り茹でる
　　　
　　　④　パプリカは薄切りにする

　　　⑤　合わせ酢を作り②～④を加えあえる


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